全南| 彰武| 修武| 马关| 临高| 阿合奇| 仪征| 沂南| 进贤| 安陆| 江都| 蒙城| 通山| 都匀| 宜兰| 魏县| 西充| 泉港| 礼县| 八公山| 府谷| 安图| 普兰| 凤城| 昭觉| 通州| 茂县| 宝兴| 任县| 衡东| 巴马| 清涧| 襄垣| 津市| 蓝田| 周宁| 科尔沁左翼后旗| 青白江| 三门| 宁都| 裕民| 团风| 藁城| 天长| 迁安| 巴塘| 枝江| 洞头| 克拉玛依| 门源| 喀什| 梓潼| 安仁| 宾阳| 呼玛| 科尔沁右翼前旗| 鄂温克族自治旗| 麻城| 汝南| 德安| 察哈尔右翼中旗| 杨凌| 克什克腾旗| 新宾| 米泉| 繁昌| 马山| 玉溪| 马龙| 舒城| 凉城| 馆陶| 滦县| 防城港| 印江| 甘肃| 尼勒克| 海口| 婺源| 蒲城| 四方台| 彰武| 黔江| 新青| 十堰| 铁岭市| 鄱阳| 稷山| 阿克陶| 盖州| 贵南| 泰顺| 盐田| 威远| 青岛| 普定| 海城| 庄河| 舒城| 冀州| 沂水| 资阳| 神农顶| 曲松| 萍乡| 高淳| 盐田| 垦利| 资阳| 长沙县| 定兴| 伽师| 洛扎| 赫章| 吉首| 安达| 塔河| 卓资| 尚义| 和林格尔| 平安| 盐都| 景宁| 浮梁| 霍邱| 桂林| 行唐| 天祝| 大龙山镇| 台前| 东乡| 射洪| 花莲| 金口河| 宣化县| 衡阳市| 邵阳市| 上海| 宿迁| 涟源| 鹤壁| 肃宁| 弓长岭| 修文| 景德镇| 文登| 灵石| 北流| 项城| 翁牛特旗| 阿城| 伽师| 三明| 阜新市| 文登| 即墨| 南宫| 双阳| 依安| 涟水| 玉龙| 广丰| 漳浦| 盖州| 光泽| 丘北| 屏山| 陆良| 饶阳| 轮台| 红安| 永春| 白云| 库尔勒| 唐海| 宝山| 赣榆| 崂山| 阿克塞| 晴隆| 灵宝| 方山| 杭锦后旗| 花垣| 涠洲岛| 友好| 达孜| 明溪| 密山| 平阳| 吉木萨尔| 黔江| 开原| 德江| 栖霞| 沈丘| 锦屏| 澧县| 阳西| 阳高| 武胜| 夏河| 台安| 林芝镇| 眉山| 鹤壁| 陕西| 天等| 左云| 白云| 富拉尔基| 阳城| 玉溪| 南华| 丰镇| 安多| 巍山| 广东| 古交| 乌兰| 杭锦旗| 香河| 四会| 澎湖| 喀什| 郯城| 科尔沁左翼中旗| 玉林| 晴隆| 本溪市| 安新| 连南| 吴桥| 湘潭县| 房县| 和平| 康县| 孟连| 高青| 鄂托克前旗| 苏尼特右旗| 德安| 天水| 高碑店| 菏泽| 陇南| 乌拉特前旗| 潞城| 惠水| 宣城| 韩城| 安新| 隆尧| 武清| 奇台| 大同县| 琼海| 洛南| 富宁| 阜新蒙古族自治县| 施秉| 顺平| 余江| 宜秀| 澳门威尼斯人注册官网
欢迎访问劳动新闻网
  • 首页
  • 吉林省总工会
  • 新闻
    要闻
    综合
    国际
    国内
  • 焦点
    聚焦
    企业
    人物
    时评
  • 维权
    权益
    就业
    双创
    理论
  • 业态
    财经
    教育
    科技
    卫生
  • 生活
    读书
    健康
    休闲
    旅游
  • 服务
    图片
    论坛
    交流
    形象
  • 文艺
    文学
    摄影
    书法
    美术
  • 您当前的位置:首页 > 生活 > 休闲

    兰州拉面的快乐美学

    在兰州,每条街道上每隔500米,就有一家牛肉面馆。总有那么几家面馆,门庭若市,食客满堂。当人们远涉几条街区,排着长队,蹲在路边,津津有味地吃着一碗辛辣滚热的拉面时,究竟是一种什么样的快乐?

    这不仅仅是吃一碗面,不仅仅是果腹与充饥,在风味饮食之中,包含着别样的趣味。

    兰州牛肉面辛辣浓烈,口味醇厚,再佐以青蒜和陈醋,爽口而刺激。清晨吃一碗面,对于兰州人来说,是一种文化习惯,甚至是一种“瘾”,几天不吃,人们会若有所失。吃面除了果腹之外,首先是“过瘾”,让人得到心理满足。

    每一位出远门的兰州人,上车前必来一碗面,下车后必来一碗面,这变成了一种仪式。这个仪式,包含身份认同的意义,通过一碗面,来确认一个兰州人的“兰州性”,它也代表着一个外地人对于兰州的“确认”。

    人们朝圣般地寻找“好面”或者“地道的”“正宗的”面,不仅仅是为了吃,还是为了“品鉴”。这种品鉴,带有审美性质。对于兰州拉面味道的熟悉,使得本地人可以发现其中任何一种味道的细微差异,并且判断这种差异是好还是不好。品鉴会落实到具体的细节,人们津津乐道地交流哪一家的面好,哪一家的汤好,哪一家的辣椒好,哪一家的肉好,并根据心情与爱好,决定去找寻哪家面馆。在追寻的过程中,包含着最现实的快乐。

    除了对味道的品鉴,还有更复杂的审美需要,引导着人们的选择。当一碗正宗的兰州拉面端到眼前时,碧绿的香菜与青蒜占据碗的一半,另一半被红亮的辣椒油覆盖,红与绿,形成一种视觉交响,而间或露出的白萝卜片和微微发黄的面条,更形成点缀,让这碗面产生丰富的形式美感。做面的厨师在撒香菜和浇辣油的时候,显然有一种构图的意识。而一个食客,目睹着灶台后厨师的手艺,会产生一种近乎观看戏剧时的愉悦。

    兰州拉面里还包含着兰州人的一种情感诉求。这种情感类似于故乡给予游子的温情,类似于母亲给予子女的抚慰,在日复一日的吃面过程中,这种情感会慢慢积累下来,形成熟悉而令人依恋的味道。这种味道缭绕心头,时时牵动你还乡的愿望。这种感情会在你离开兰州的一瞬间被激活,直到你再次端起一碗你认为正宗的面,才会释放出来。在这个过程中,对味道的感觉,似乎有一种诗性与灵性,它让人情有所动,心有所恋。这种感动,和听一首曲子、欣赏一首诗、看一幅画时所引起的感动,是相似的。一碗拉面,就是一个兰州人的思乡曲。

    日常生活中人们对一种风味的追寻,早已超越了单纯的果腹需求。正如兰州人在拉面中获得品鉴式的愉悦一样,山西人在他们的醋瓶子里,四川人和重庆人在他们的火锅里,上海人在他们的小笼包里,东北人在他们的饺子里,北京人在他们的豆汁里,武汉人在他们的热干面里,完成着同样的品鉴。


    热文排行 HOT ARTICLE RANKING
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • 9
    • 10

    主办/运营/版权所有:《劳动新闻》报社 网站备案/许可证号:吉ICP备10000218号-1

    关于我们

    信息公告

    信息公告

    信息公告信息公告信息公告信息公告信息公告信息公告信息公告信息公告信息公告信息公告
  • 湖边 恒山大道口 西冉村 关山 三坑镇
    枝江市 名城左岸花园 篆塘镇 佳木斯 小南辛堡镇
    电子游戏软件 ag电子游戏试玩 棋牌游戏大全 澳门葡京官网开户 斗牛游戏
    大小点游戏网站 ag电子游戏 澳门线上正规赌场 澳门威尼斯人网址 大三巴注册
    澳门永利官网 澳门百老汇娱乐网址 澳门葡京赌场开户 澳门网络赌场网址 mg电子网站
    澳门葡京注册网址 平注全程打闲包赢法 葡京开户 巴黎人平台 ag电子游戏
    老虎机定位器 澳门大富豪网址 现金三公注册网址 牛牛游戏下载 现金骰宝 年度十大电子游戏 大小点游戏 玩什么游戏可以挣钱 电子游戏厅 方法奇葩赌博网 巴黎人网站 pt电子游戏哪个最会爆 澳门巴黎人游戏 澳门龙虎斗注册 澳门大富豪网站 押大小排行 真钱打牌 明升网站 十三水技巧 电子游戏下载 二十一点平台 现金网游戏开户平台 澳门百老汇游戏官网 皇博压大小 真钱捕鱼 跑马机游戏 赌博技巧 巴比伦赌场官网 现金三公 地下网址 捕鱼游戏技巧 英皇网站 手机玩游戏赚钱平台 现金网排行 pt电子游戏注册 赌博技巧 电脑玩游戏赚钱平台 海立方游戏 ag电子游戏排行 希尔顿官网 太阳网上压大小 现金赌钱游戏 现金棋牌游戏 真人网站网址 地下开户 九五至尊娱乐网址 澳门梭哈游戏官网 奇葩袖赌博网 鸿胜国际压大小 博狗扑克游戏 德州扑克游戏规则 庄闲代理 奔驰宝马老虎机下载 现金三公开户注册 免费试玩电子游戏 GT压大小 新濠天地注册 现金老虎机网站 纸牌赌博种类 乐天堂开户 澳门永利平台 电脑版捕鱼达人 玩电子游戏入门 斗牛游戏 bbin压大小 网上电子游戏网址 澳门网络下注平台 明升国际网址 明升娱乐 捕鱼达人电子游戏 mg电子游戏试玩 二十一点游戏赌场 澳门万利赌场官网 大小对比网站 现金电子游戏 电子游戏实用技术 老虎机破解器 澳门梭哈官网 澳门百老汇赌场注册 千炮捕鱼兑换现金 网上合法赌场 PT电子游戏 波克棋牌官方下载 天天棋牌 凤凰棋牌 美少女战士电子游戏 什么游戏可以赚人民币 银河国际娱乐 澳门番摊官网 澳门梭哈官网 胜博发电子游戏 电子游戏打鱼机 澳门现金网 大三巴网站 PT电子游戏 澳门银河国际娱乐 皇冠比分 老虎机 真钱斗地主 德州扑克游戏下载 申博 澳门金沙 澳门金沙 澳门金沙 申博 申博 申博 申博 申博 申博 申博 申博 澳门葡京 澳门葡京 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门百家乐 澳门百家乐 威尼斯人注册 威尼斯人注册 威尼斯人注册 威尼斯人注册 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 葡京赌场 葡京赌场 葡京赌场 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 葡京网址 葡京网址 葡京网址 葡京网址 葡京网址 永利 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 现金网 现金网 现金网